Oignon frit
Solutions ambiantes
Ingrédients: Oignon et huile (olive, tournesol, colza, canola...)
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Description du produit: L'oignon est pelé, coupé en dés ou tranché et cuit dans son jus avec l'huile. Après cuisson, il passe par un processus de pasteurisation afin de garantir que le produit ne présente aucun micro-risque, puis est mis dans des sacs aseptiques.
Allergènes : Il n'y a aucun allergène sur place et le produit ne contient aucun allergène.
Conditionnements :
Coupes : L'oignon peut être coupé en dés de 15 mm, 12 mm, 6 mm, 4 mm et réduit en purée
Avantages :
- L'oignon est stable à température ambiante.
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- Longue durée de conservation. Environ 18 mois.
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- Pas de bactéries car l'oignon est pasteurisé ou stérilisé.
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- L'oignon ne sent pas jusqu'à l'ouverture des sacs. Par exemple, l'oignon et l'ail ont des odeurs fortes et, dans des sacs aseptiques ou dans des boîtes de conserve, ils ne sentent pas jusqu'à ce qu'ils soient ouverts.
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- Les oignons en sachets, sachets ou boîtes aseptiques ont tendance à avoir des prix plus stables.
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- Moins de main d'œuvre, nos produits sont plus faciles à manipuler, surtout si vous utilisez notre produit en fûts ou en bacs, le produit est pompé directement dans vos lignes de cuisson.
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- Oignon déjà pelé coupé en dés et précuit.
- Les produits difficiles à peler comme l'oignon ou l'ail prennent beaucoup de temps à éplucher. Lorsqu'ils sont utilisés dans des sacs, des canettes ou des sachets aseptiques, ils rendent le processus beaucoup plus facile. Il suffit d'ouvrir le sac ou la canette et de les utiliser directement dans la ligne de cuisson.
- Gain de temps dans chaque lot. Par exemple, l'oignon est normalement la première chose que vous cuisinez dans chaque plat. Comme l'oignon est déjà précuit, une fois notre produit ajouté dans votre ligne de cuisson, il vous suffit de continuer à ajouter le reste des ingrédients. Et cela permet d'économiser beaucoup de temps et d'argent.
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-Amélioration de la saveur. Les produits en sachets ou sachets aseptiques donnent une meilleure saveur à la recette que les produits surgelés. (Dans certains cas, les entreprises utilisant des produits aseptiques constatent une augmentation de leurs ventes après avoir opté pour ce format de produit, car leurs repas deviennent beaucoup plus savoureux.
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-Qualité constante. Les fruits et légumes surgelés peuvent avoir un profil gustatif très différent.
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​- Prix stables. Lorsque vous utilisez des fruits et légumes frais et surgelés, les prix varient beaucoup, en utilisant des sacs, des sachets ou des canettes aseptiques à température ambiante, cela apporte une sécurité dans vos fiches de coûts car les prix sont plus stables.
- Il y a une grosse réduction de prix si vous utilisez des emballages plus grands de notre part. Les sacs aseptiques de 1 tonne sont une bonne solution pour les gros utilisateurs et ont de meilleurs prix. Les clients pompent simplement directement auprès du grand sac aseptique à leurs lignes de cuisson, ce qui permet de gagner beaucoup de temps car les opérateurs n'ont pas besoin d'ouvrir les sacs et les usines utilisant notre produit augmentent leurs lots par équipe et en même temps augmentent la productivité et la capacité tout en réduisant les coûts dans leur usine. .
